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早餐的重要性場長就不用多說瞭，不吃的話對腸胃很不好不說，而且還容易胖，還容易沒精神，乏力。所以吃早飯還是很重要的！
蘿卜絲早餐餅
| 食材 |
面粉300g、雞蛋2個、白蘿卜300g
油、鹽、洋蔥、紅椒、胡椒粉
| 步驟 |
1、蘿卜擦成絲，火腿腸和洋蔥切丁
2、蘿卜擦成絲後放大碗裡，放入火腿腸丁和洋蔥丁
3、加入紅椒丁拌勻後加入面粉
4、打入一個雞蛋，加入精鹽，胡椒粉並加入適量清水拌勻
5、電餅鐺加熱，一勺一個，把餅糊舀進去烙熟。
水煮荷包蛋
| 食材 |
雞蛋1個、清水、生抽、香油、黑芝麻
| 步驟 |
1、煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即 魚眼水 的時候。
2、雞蛋一個，打入碗中。
3、將碗中的雞蛋倒入。
4、小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟。
5、盛起放入碟中。
6、淋上一點生抽，香油，撒上黑芝麻。
雞蛋米飯煎餅
| 食材 |
剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉
鹽、蔥花少許
| 步驟 |
1、準備一碗剩米飯，將雞蛋打散。
2、把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
3、加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等。
4、鍋內放少許油，把米飯倒入鍋內，小火，煎至兩面微微焦黃即可。
油酥燒餅
| 食材 |
面粉400g、豆油60g、酵母3g、水適量
| 步驟 |
1、面粉加水和酵母和成面團，醒發。
2、把油燒熱，倒入面粉做成油酥。
3、醒好的面團搟成餅，把油酥塗在面餅上，卷成卷，把面卷切成段。
4、把小面卷表面塗點油，然後兩端向內折。
5、再把小面卷搟成餅胚，在餅的兩面刷油。
6、烤箱預熱，中層烤15-20分左右。
青菜台灣申請商標雞蛋湯面
| 食材 |
面條200g、青菜50g、雞蛋1個、油
鹽、蒜末、蔥、雞精、生抽
| 步驟 |
1、準備材料。
2、鍋中熱油,小火先煎一個荷包蛋。
3、荷包蛋煎好後盛出。
4、鍋內的底油,將蒜末爆香後入適量水。
5、水開後放入面條。
6、煮至面條變軟至熟,加鹽和雞精調味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用。
7、最後加入青菜,片刻後即可開吃,別忘瞭加上雞蛋哦。
快手營養三明治
| 食材 |
牛奶土司片2片、雞蛋1個、西紅柿1個
沙拉菜10g、油適量、鹽適量
| 步驟 |
1、沙拉菜、西紅柿洗凈和其它材料備齊。
2、西紅柿用廚刀切成合適的薄片。
3、鍋裡加入少量的橄欖油，打入一顆雞蛋，撒上適量黑胡椒粒、鹽，中火煎熟。
4、將牛奶土司片放入烤箱2面烤黃，2片面包片之間依次疊加上西紅柿片、芝士片、生菜、雞蛋，對切成2半即可。
橙香面包佈丁
| 食材 |
土司300g、雞蛋50g、牛奶100ml
糖20g、糖漬橙皮
| 步驟 |
1、準備好所有材料。
2、把土司條切成厚一點的方塊狀。
3、整齊的擺放在盤子裡。
4、蛋液用筷子打均勻。
5、加入牛奶，攪勻。
6、把佈丁液過濾兩次。
7、把佈丁液澆在土司上面。
8、撒上一層糖漬橙皮。
9、放入烤箱裡180度烤25分鐘，下面加放一個烤盤，裡面加滿熱水。
10、出爐後表面還可以淋上少許蜂蜜。
蛋餅卷土豆絲台灣商標申請
| 食材 |
燕麥片100g、雞蛋4個、普通面粉100g
油、鹽、土豆1個
| 步驟 |
1、將燕麥片100克、普通面粉100克、雞蛋4個，適量清水、少量的鹽混合一起。
2、攪拌均勻，成為燕麥面糊。備用。
3、將土豆洗凈擦成絲，放在清水裡浸泡片刻。
4、鍋中放入適量色拉油，放入蔥薑熗鍋。
5、炒出香味後放入土豆絲。
6、加入適量的醋。
7、和鹽，大火翻炒均勻即可。
8、平底鍋中倒入少量的色拉油。
9、將燕麥面糊倒入。
10、小火煎至兩面金黃色即可。
11、可以在燕麥餅上抹點你喜歡的醬什麼的，也可以不抹，直接卷上土豆絲。
自制內脂豆腐腦
| 食材 |
幹黃豆50g、清水400ml、內脂3.5g
海鮮醬油、香菜、行酥辣椒
| 步驟 |
1、將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水。
2、泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右。
3、將泡好的豆子放在磨豆器裡。加入清水磨出豆漿。
4、將磨好的豆漿倒在鋪有沙佈的濾網上，將豆漿過濾。
5、台灣註冊商標內脂用少許涼開水稀釋。
6、將豆漿煮開後保持二分鐘。
7、關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻。
8、蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘後凝固即成。
9、將豆腐腦盛到小碗裡。
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